Actividad
Viaje mágico a través del cacao, con El Celler Can Roca

Es un proyecto muy innovador que ha desarrollado el Celler de Can Roca porque es una experiencia de realidad virtual y realidad aumentada, con un componente social también, ya que permite la interacción entre la gente
En el Bar del Congreso vamos a ofrecer a los asistentes a Gastronomika la posibilidad de disfrutar una experiencia de realidad mixta llamada “Viaje mágico a través del cacao” que se realiza actualmente en El Celler de Can Roca como final del menú degustación, y la presentaremos coincidiendo con el día que Jordi Roca tiene su ponencia en el auditorio.
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